シガ セイサクショ 活動報告書

シガ セイサクショ  『葛城の山部』の活動報告&nの日々

 
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収穫開始





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             新漬け用 屋上オリーブ の収穫をはじめました。
           
             1番たくさん実がついた マンザニロ種 2300g
           
             このあと、ヘタをきれいに取り除き
             苛性ソーダ液の中で渋抜き をします。
             すごく茶色の渋の水を何度も替えて
             徐々に塩分を加えていく...

             新漬けオリーブ が食べられるようになるまで
             もうすこし、時間がかかります。
             楽しみです。




 
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プロフィール

noriko

Author:noriko
シガ セイサクショ
-奈良県葛城山-
麓ではじめた
週末山遊びをきっかけに
草木の持つ 力
に魅せられ
自然の中で
自然に併せて出来るコト、
草木で染めたり、摘み草したり、
いろいろ。 
主人、私、娘2人(16才.13才)、
犬(フラットコーテッドレトリバー♀8才)
で活動中。

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